このひと手間がアイラブユー
今日は会社の入社式でした。
今年はベルマリエにも１人、新入社員さんが入ってきてくれました。
いや～もう若くて可愛くてね、希望しかないですね。
全国の新入社員のみなさん、ドキドキと不安が入り混じって何とも言えん感情になってると思いますが、たくさん失敗してたくさん学んで成長してほしいと思います。経験こそ財産です。経験してきたことでしかうまくならないし、今の自分は今まで経験してきたことからしか作られないので、失敗と経験が多いほど成長できます。これはマジです。みなさん本当に頑張ってほしいです。
４月になってあたらしいスタートって感じですが、学童保育では当たり前に弁当持ちの日常が続いております！！ くぅ～～～！！！
今日の弁当は～～～♪♪♪
からあげ弁当～～！！！！(むね肉～～～！！！)
むね肉ね、世間では硬いだのパサパサしとるだの言われてますけどね、いや、もうそれはそれはパサついてますよ。
でもむね肉も揚げる前のちょっとしたひと手間で、すっごく柔らかくなるし、すっごく美味しくなるんです！
揚げる前の下味がキモ！！ 面倒なんですけど、このひと手間で味が全然変わるんですよね。
それにしても弁当のレパートリーが少なすぎて、唐揚げ以外前と驚くほど一緒でした。
★前回
☆今回
いや、一緒！！！！！！！！
誰か私に、簡単で美味しいレパートリーを授けてください！！
でもね、よー見てください！！！ 冷凍食品ゼロ！ 全部手作り！！ エラくないですか？？まぁケチなだけなんですけども、、
ちなみにこれも前回のも今回のも両方むね肉、使わせてもらってます！
安い肉なんですけど、揚げる前のほんのひと手間で、冷めてもめちゃくちゃ美味しくなってます。
あ、そうそうひと手間で思い出したんですけど、ミモザってあるじゃないですか？
我が家では庭に地植えしていて、この時期になったら満開になるので毎日切ってお店に持ってくるんですけど、ミモザって本当すぐ乾燥して、積極的にドライになりたがるんですよ。
例えばこれ、
切りたてでフワフワです。これこれ、このフワフワがね、ミモザの魅力なんですけど、
切り花にして、15分経ったらこうなります。
ちょ、これ、分かりますかね？？？
これが、
こうです。花粉どこ行きました？？？？
これ、なんでかっていうと、ミモザって乾燥にめちゃくちゃ弱くって、エアコンの風が当たると一発でコレなんで、本来はエアコンの近くに置くのを避けないといけないらしいです。
でもね、うちのエアコンの設置場所と、ミモザを飾りたいテーブルの位置はね、もう切っても切れない関係。モロなんですよ。
暖かくなってきたし、エアコンはなるべく使わないようにして乾燥しないよう努めてるんですけど、どれだけがんばっても１５分経ったらこうなります。
なんですかね？ 売り上げがさぶくて店が乾燥しすぎてるんですかね？
私の場合は庭でたくさん採れるのでまぁ別にいいんですが、ミモザって花屋さんとかで買っても高いじゃないですか。それで１日でこんな感じになったら本当悲しくて立ち直れない…なんかいい方法ないかなって調べてたら、乾燥しない方法ってのが出てきたんでやってみました。
①まずはミモザを切ります。
写真では分かりにくいんですけど、切るのも下の方の葉っぱとかは綺麗に切りとって(軍手必須)、水を吸い上げる力を高めるために切り口もナナメに切ります。これもひと手間。
②バケツに水を溜めて、ミモザを逆さ吊りでダイブ！！！
ワイルドだろぉ？
こんな感じでじゃぶじゃぶと。
で、しばらくたってから新聞紙とか包装紙に巻いて水につけておきます
花瓶に生けて完成。
ネットの情報だと、これでフワフワが保てるらしいです。
ほんまかいな？って半信半疑やったんですけど、花瓶に入れてから３時間経った状態がこれです。
ぉぉおお～～～～！！！！！これは・・・！！！！！
フワフワのまま！！！！！！ 昨日までは本当に１０分でドライになってたのでこれはすごいです！！
めっちゃエアコンの風が当たっても、売り上げさぶくてもフワフワのまんま！！すごい！！！！
最後店閉める前がこんな感じ。
ぉお～～～～！！！！！
もちろん多少はなんか小さくなった気はしますが、それでもフワフワで、これはすごいです！！！！
いや～～～、ひと手間って大事ですねぇ！！ ひと手間でこんなに違う！！！！！
これは是非、みなさんにも試してほしいです！！
でも、ちょっとしたひと手間でこんなに変わるのに、できない、やらない人も多いんですよね。そもそもそんなことすら気にならない人もいるし、わかってても面倒でしない人が多い。
料理でもお花でもそうなんですけど、『ひと手間』ってこれ私、仕事や人間関係でもすごく大事だと思っていて。
ひと手間って要するに手を抜かないってことやと思うんですよ。裏を返せばひと手間を怠るのは「手抜き」 やっつけ仕事ってことです。
いや、日々の生活においては手を抜くことって必要やと思ってるんですよ。 頑張りすぎる必要全くないし、なんなら私も手を抜きまくってます。
ただ仕事においての ”お客様との関わり” に関しては、これはもう絶対、手を抜いたらあかんと思ってます。 それ以外のこと、事務作業とかこのブログとかね(誰が手抜いてるって？？)、このあたりはもう手を抜きましょう。むしろ抜いたほうが効率良いです。 でも、アイトピアをわざわざ選んで足を運んでいただいたお客様には、喜んでもらいたいし満足して帰ってほしいと思っているので、私は接客は絶対手を抜きません。抜けないです。プロなので。
でもこれができてないお店、多すぎませんか？？
相手に喜んでもらうためのひと手間は、相手を想いやる気持ちだと思います。
ちょっとした心遣いも大事ですよね。一緒に働く人に「ありがとう」とか「お疲れ様」とか、相手を気遣うちょっとした一言って大切ですよ。正直私ができているのかはわかりませんが、一緒に働く細見さんにはいつも感謝しています。
みなさんも””ちょっとしたひと手間”” 大切にしてみてください！！ そしてまず今日家に帰ったら、まずは身近な家族や周りのひとに「ありがとう」を伝えてみてください。きっと周りも自分も幸福になります。 それができん人はいっぺん新入社員からやり直そ！！！！ では。
